Macierzanka tymianek
ulrich
7 marca 2011
Rośliny lecznicze, Rośliny przyprawowe
macierzanka, macierzanka tymianek, macierzanka tymianek kwiaty, macierzanka tymianek liście, macierzanka tymianek opis, macierzanka tymianek owoc, macierzanka tymianek pokrój, macierzanka tymianek roślina lecznicza, macierzanka tymianek roślina przyprawowa, macierzanka tymianek wygląd, macierzanka tymianek występowanie, macierzanka tymianek zastosowanie, macierzanka tymianek zdjęcie, tymian, tymianek, tymianek pospolity, tymianek właściwy
Inne nazwy: tymianek właściwy, tymianek pospolity, tymian.
Jest to gatunek rośliny należący do rodziny jasnotowatych. Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego, obecnie rośnie dziko w Maroku, Włoszechi Hiszpanii. Jest uprawiany w wielu regionach świata.
Pokrój
Roślina trwała. Niska krzewinka dorastająca do 20-30 cm wys. Łodygi wyprostowane lub łukowato podnoszące się, silnie rozgałęzione, 4-kanciaste, popielato-szaro owłosione, u podstawy drewniejące.
Kwiaty
Drobne, osadzone w nibyokółkach w kątach liści, krótkoszypułkowe. Kielich dzwonkowaty, dwuwargowy. Górna warga 3-ząbkowa, dolna 2-ząbkowa o ostrych zakończeniach, zabarwiona na kolor liliowy do różowego. Kwitnie od maja do września.
Owoc
Brunatne rozłupki.
Liście
Ulistnienie naprzeciwległe, liście podługowatojajowate, krótkoogonkowe, górne prawie siedzące; długości do 1,2 cm i pół centymetra szerokości; całobrzegie, podwinięte z obu stron (charakterystyczna cecha gatunkowa), gruczołkowato kropkowane, spodem białojedwabiste.
Zastosowanie
Roślina lecznicza
Macierzanka tymianek ma działanie bakterio- i grzybobójcze oraz wykrztuśne. Używa się go przy kaszlu, dolegliwościach gardła, a także do poprawiania apetytu. Zawarte w liściach substancje wykazują również działanie przeciwutleniające.
Roślina przyprawowa
Aktualnie stosuje się tymianek jako przyprawę, zwłaszcza w kuchni francuskiej. Ma silny aromat.
Ziele tymianku zawiera od 0,75 do 3,5% olejku, którego głównym składnikiem jest tymol i karwol. Właśnie wzajemny stosunek obu tych fenoli odpowiada za walory smakowe przyprawy.

Macierzanka tymianek