Nanercz zachodni
ulrich
29 kwietnia 2011
Drzewa i krzewy, Owoce
nanercz, nanercz zachodni, nanercz zachodni kwiaty, nanercz zachodni liście, nanercz zachodni opis, nanercz zachodni owoce, nanercz zachodni pokrój, nanercz zachodni wygląd, nanercz zachodni występowanie, nanercz zachodni zastosowanie, nanercz zachodni zdjęcie, nerkowce, nerkowiec zachodni, orzech cashew, orzech nanerczowy, orzechy nerkowe, zachodni
Inne nazwy: nerkowiec zachodni, orzech nanerczowy, orzech cashew
Nanercz zachodni to gatunek drzewa z rodziny nanerczowatych, bliski krewniak mango. Pochodzi z obszarów tropikalnych Ameryki Południowej. Jest uprawiany w większości krajów obszaru tropikalnego.
Pokrój
Drzewo wysokości do 8 m, już od dołu rozgałęzione, z regularną koroną.
Liście
Jajowate, skórzaste, na krótkich ogonkach.
Kwiaty
Drobne, zebrane w wiechy, pachnące, zielonkawo lub żóltawobiałe. Mają owłosiony, 5-dzielny kielich, 5-płatkową koronę, 1 słupek i 10 pręcików, z których przeważnie tylko jeden jest płodny.
Owoce
Nerkowaty, wielkości gruszki orzech. Jest owocem dwuczęściowym: oprócz właściwego owocu składa się z tzw. jabłka nanerczowego, które jest zgrubiałą częścią łodygi (osadnikiem kwiatowym). Ma ono długość ok. 10 cm i średnicę 5 cm.
Zastosowanie
Nanercz dostarcza cennej żywicy, a ekstrakt z liści dodawany jest jako środek dezynfekcyjny do pasty do zębów.
Łupina orzecha zawiera około 35% ostrego olejku, znanego w handlu jako kardol lub kasz. Ma silne działanie odkażające i służy do natłuszczania sieci rybackich, do impregnowania drewna w celu ochrony przed termitami, do sporządzania lakierów, środków dezynfekcyjnych, insektycydów, preparatów antyseptycznych, barwników, kitów wodoszczelnych itp.
Sztuka kulinarna
W kuchni wykorzystuje się jabłko nanercza. Jego zewnętrzna łuska zawiera bardzo żrący, żywiczny sok, który może poparzyć skórę. Jadalne jest jądro owocu. Ma ono jasnożółty, soczysty miąższ i kwaskowatosłodki smak. Zawiera 13% cukrów, dużą ilość pektyn oraz 75% soku bogatego w witaminę C i B2. Zawartość witaminy B2 jest trzykrotnie wyższa niż w pomarańczy. Z soku sporządza się wino, galaretki, dżemy i marmolady.
Roślina uprawna
Na wielką skalę uprawiany jest na południowo-zachodnim wybrzeżu Indii, w Wietnamie, Nigerii, Mozambiku, Tanzanii i w Brazylii.

Nanercz zachodni